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Beerige Kokos Pancakes (Rezept)

Aktualisiert: 21. Sept. 2023

Ich weiß ich hab's schon öfters gesagt aber...das sind die BESTEN Pancakes, die ich je gegessen hab! 🥞


Es gibt doch keinen besseren Start in den Sonntag als den Tag mit warmen, fluffigen, beerigen Pancakes zu begrüßen!


Für Morgenmuffel mögen sie nach Arbeit aussehen, aber ich verspreche euch, dieses Rezept erfordert nur ein paar Zutaten, das eine oder andere Secret Ingredient und einen Mixer und wir sind ready für einen powervollen Start in einen erfolgreichen Tag!


Zutatenliste


1 Portion:


Pancakes

  • 1 Banane

  • 1 Ei

  • 1 EL Buchweizenmehl

  • 1 TL Erdnussmus

  • 1 TL Leinsamen

  • 1 TL Oatmeal Spice (JustSpices)

  • Beerenmix tiefgekühlt

Toppings

  • Mix aus Skyr und Zitronen Omega 3-Öl

  • Kokosraspeln

  • Erdbeer-Zartbitter Schokolade (z.B. Lindt)


Anweisungen

  1. Sämtliche Zutaten für die Pancakes, bis auf die Beeren in einen Mixer geben und cremig mixen.

  2. Die Beeren hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

  3. In eine Pfanne mit etwas Öl die Pancakes auf beiden Seiten goldbraun braten. Du merkst dass du sie umdrehen kannst, indem sich kleine Bläschen auf der Oberfläche zeigen.

  4. Die fertigen Pancakes stapeln und mit den Toppings ergänzen.

  5. Lasst es euch schmecken! ❤️


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